高效液相色谱法同时检测粮食中常见8种真菌毒素的含量

摘要：

建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2 (AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的检测方法.样品经乙腈-水提取后,用免疫亲和柱净化,Agilent Elipse Plus C18(100mm×4mm,3.5 μm)色谱柱分离,以甲醇-乙腈-水-乙酸为流动相,流速1 mL/min,柱温35℃,进样量20 μL,检测系统为可变波长检测器串联光化学衍生器串联荧光检测器.根据信噪比为3的峰响应值,确定各真菌毒素的检出限为:AFB1 0.446 ng/mL、AFB2 0.152 ng/mL、AFG1 0.523 ng/mL、AFG2 0.334 ng/mL、ZEN7 ng/mL、OTA 0.7 ng/mL、DON 200 ng/mL、T-2毒素100 ng/mL.样品中各真菌毒素的平均加标回收率,玉米为80.0％～104.5％,小麦为83.2％～102.8％,方法精密度为2.6％～10.2％.从样品前处理到分析整个过程耗时约2h.本方法简便、快速、灵敏度高,适用于粮食中多种真菌毒素的快速测定.

关键词：粮食、黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、赭曲霉毒素A、高效液相色谱、免疫亲和柱

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划项目2012AA101609;北京市科委项目Z121100008512001

在线出版日期：2015-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：206-210