UPLC-MS-MS法测定八宝粥罐头中乙二胺四乙酸二钠残留量

摘要：

建立超高效液相色谱-串联质谱法测定八宝粥罐头中乙二胺四乙酸二钠(ethylenediaminetetraaeetic acid disodium,EDTA-2Na)残留量的检测和确证方法.试样中残留的EDTA-2Na用水高速匀浆提取,提取液经三氯化铁衍生化、三氯甲烷和MAX阴离子交换柱净化后,用超高效液相色谱-串联质谱仪检测和确证,外标法定量.EDTA-2Na质量浓度在1.0～50.0 μg/mL范围内时,线性关系良好,EDTA-2Na的相关系数(R2)为0.992 2.在20～400mg/kg添加范围内,样品平均加标回收率在79.4％～105.3％之间,相对标准偏差为7.93％～9.94％.EDTA-2Na的最低检出限为20 mg/kg.该方法具有灵敏、准确、稳定等优点,可用于八宝粥罐头中EDTA-2Na残留量测定.

关键词：乙二胺四乙酸二钠、超高效液相色谱-串联质谱、八宝粥罐头

所属期刊栏目：36

分类号：O657.6(分析化学)

资助基金：国家认证认可管理委员会资助项目2009B548

在线出版日期：2015-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：208-212