纳米Fe3+-TiO2改性聚乙烯醇基紫胶复合涂膜材料工艺优化

摘要：

以新型纳米Fe3+-TiO2、紫胶、琥珀酸单甘油酯(succinylated monoglycerides,SMG)添加量为影响因素,对乳化紫胶聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)溶液体系改性,以成膜透湿率为指标,通过响应面试验方法优化复合膜制备工艺,并对复合膜抑菌性能进行研究.结果表明:紫胶协同纳米Fe3+-TiO2交联改性PVA能显著降低PVA基膜材料的透湿率(P＜0.05);复合膜中紫胶添加量与纳米Fe3+-TiO2及SMG添加量对成膜透湿率有显著的交互作用(P＜0.05);以复合膜透湿率为指标的回归优化结果:纳米Fe3+-TiO2添加量9.18 mg/100 mL、紫胶添加量1.33 g/100 mL、SMG添加量0.92 g/100 mL,此时成膜透湿率为(392.43±8.37)g/(m2·24h),比PVA单膜降低了60％以上;复合膜在可见光催化反应180 min后,与PVA单膜相比,沙门氏菌和李斯特菌的活菌数量分别降低1.8 (lg (CFU/mL))和1.6 (lg (CFU/mL)),说明纳米Fe3+-TiO2改性PVA基紫胶复合涂膜材料能赋予其可见光催化靶向抑菌性能.

关键词：纳米Fe3+-TiO2、聚乙烯醇、紫胶、成膜透湿率、光催化抑菌

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分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：安徽省高校特色专业建设项目20101032;“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD28B01

在线出版日期：2015-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：50-57