黄浆水中高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及鉴定

摘要：

经初筛、复筛,从黄浆水中筛得一株高产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的菌株,对其进行形态学及生理生化鉴定,并与GenBank上已提交的16S rDNA进行BLAST比对,结果表明,其归属于乳酸杆菌属(Lactobacillus).由MEGA 6.0软件构建的系统发育树结果表明,该菌株与Lactobacillus plantarum 16S rDNA序列同源性达99％,且与生理生化实验结果一致,因此,确定该菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),编号为LP-Dfa301,测得其发酵液中GABA产量为5.833 g/L.

关键词：γ-氨基丁酸、乳酸菌、黄浆水、16S rDNA、系统发育树

所属期刊栏目：35

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目2010td04

在线出版日期：2015-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：221-225