浆水中微生物的分离与鉴定

摘要：

以浆水为实验材料,在多种培养基平板上分离纯化其中的微生物,共得到24株菌,其中细菌20株,丝状真菌3株,酵母菌1株.对纯化后的各菌株进行菌落形态观察、革兰氏染色、生化特性研究以及分子生物学鉴定,结果表明:浆水中存在多种微生物,其细菌以乳杆菌属或双歧杆菌属等益生菌为主,酵母菌为酿酒酵母,丝状真菌为变灰青霉和橘青霉.结果说明浆水微生物组成优良,具有开发利用潜力,但其中还存在杂菌和有害菌,应在生产中引起进一步重视.

关键词：浆水、微生物、分离、鉴定

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：2012甘肃省财政厅生物专项213001;2011甘肃省财政厅高等学校基本科研业务费项目211135

在线出版日期：2015-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：204-209