胶体金免疫层析法联检食品中5种典型沙门氏菌模型的建立和优化

摘要：

采用胶体金标记抗沙门氏菌单克隆抗体,将沙门氏菌单克隆抗体和驴抗鼠抗体(二抗)喷涂于硝酸纤维膜上分别作为检测线和质控线,研制能联检5种典型沙门氏菌(甲型副伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌)的胶体金免疫层析试纸条.结果表明,该试纸条能达到同时检测5种沙门氏菌的目的,其中甲型副伤寒沙门氏菌的检测灵敏度最高,为105 CFU/mL;鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和鸭沙门氏菌的检测灵敏度为106 CFU/mL.沙门氏菌加入量为10～100 CFU时,增菌16～20h,该试纸条能够检测出牛奶、鸡蛋样本中的5种沙门氏菌.本实验研制的试纸条能快速高效地联检食品中5种典型的沙门氏菌,特异性高、灵敏度好,在对多种沙门氏菌进行联检方面有很重要的应用价值.

关键词：沙门氏菌、胶体金免疫层析试纸条、联检、食品样本

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2011BAK10B01;江西科技厅社会发展攻关项目20111BBG70010-3;江西省生猪产业质量安全岗位专家项目JXARS-03

在线出版日期：2014-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：154-158