海产品对有机锡的富集及有机锡降解研究进展

摘要：

有机锡化合物是由于人为活动引入到海洋环境中毒性最大的化学物质之一,极低浓度下即可引起海洋生物的性畸变,还可通过食物链对人类健康产生威胁.本文概述了近年来海产品对有机锡的富集和有机锡降解研究的成果,为海洋环境中有机锡风险评价和海产品食用安全评价提供科学依据,同时对于控制海洋污染,保护海洋生物资源,保障人类健康具有重要的意义.

关键词：海产品、有机锡化合物、生物富集、降解

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目31201328

在线出版日期：2014-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：253-257