基于威布尔分布函数的金银花气调干燥实验研究

摘要：

以金银花为研究对象,进行充入氮气调节氧气体积分数的气调干燥实验研究.结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间,降低氧气体积分数可略微缩短干燥时间;采用威布尔分布函数拟合干燥曲线,决定系数R2、平均误差MB及均方根误差RMSE的区间分别为0.992 5～0.999 6、0.001 3～0.007 4及0.003 8～0.017 5,其尺度参数随温度的升高而显著降低,随氧气体积分数的升高而略微增大,而形状参数稍大于1;水分扩散系数随温度的提高及氧气体积分数的降低而增大,绿原酸含量随着氧气体积分数及干燥温度的下降而升高.因此,威布尔函数能很好地描述金银花气调干燥的水分比动力学,气调干燥可有效提高金银花的产品品质.

关键词：气调干燥、金银花、威布尔函数

所属期刊栏目：35

分类号：TQ28.673(基本有机化学工业)

资助基金：国家自然科学基金-河南人才培养联合基金项目U1404334;国家自然科学基金面上项目31171723;河南省教育厅科技技术研究重点项目12A210005,14B550005

在线出版日期：2014-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：31-35