不同溶质型桃果实成熟衰老过程中线粒体内细胞色素氧化酶的变化

摘要：

以软溶质型桃‘雨花3号’和硬溶质型桃‘加纳岩’果实为试材,研究不同溶质型桃成熟衰老过程中细胞色素氧化酶(cytochrome c oxidase,COX)活性以及线粒体编码的COX 3种亚基(COX Ⅰ、COXⅡ、COXⅢ)基因表达量的变化.结果表明:桃果实成熟前期,COX活性不断增加,成熟后期,COX活性开始下降. ‘加纳岩,COX 3种亚基基因的表达量高于‘雨花3号’,且COX 3种亚基在桃果实成熟前期表达量较高.说明线粒体DNA编码的COX3种亚基主要作用于桃果实成熟前期,为果实生长代谢提供所需能量,到了后期表达量降低,活性受影响,导致果实线粒体内的活性氧积累,机体代谢失衡,呼吸速率增加,线粒体编码的COX3种亚基与桃果实成熟衰老之间存在一定的内在联系.

关键词：桃、线粒体、呼吸速率、细胞色素氧化酶

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分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目31101586;江苏省科技计划项目BC2013401;江苏省自然科学基金项目BK2010310

在线出版日期：2014-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：276-280