10.7506/spkx1002-6630-201420044
茶叶和饮料中咖啡因的快速电化学测定
应用电化学方法在玻碳电极对茶叶和饮料中的咖啡因进行测定研究.讨论不同环境底液及其pH值、扫描速度、静止时间对峰电流的影响,并研究电化学检测咖啡因的重复性、稳定性和干扰实验.结果发现,咖啡因在pH 6.60的磷酸二氢钠-磷酸氢二钾缓冲底液中于+1.486 V左右产生一个明显的氧化峰.方波伏安法和差分脉冲伏安法的线性范围分别为2.0×10-6~2.0×10-3、1.8×10-6~1.0×10-3 mol/L,检出限分别为3.0×10-7、5.0× 10-6 mol/L.该方法可快速测定茶叶盒饮料中的咖啡因,简单高效.
咖啡因、循环伏安法、差分脉冲伏安法、方波伏安法、玻碳电极
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O657.1(分析化学)
湖南省教育厅科研项目10C0555
2014-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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