10.7506/spkx1002-6630-201419063
生鲜乳中单核细胞增生李斯特菌的研究进展
单核细胞增生李斯特菌是一种重要的人畜共患食源性致病菌,普遍存在于生鲜乳中,严重威胁生鲜乳质量安全.本文就单核细胞增生李斯特菌的生物学特征和致病性、检测方法和生鲜乳中单核细胞增生李斯特菌的检出率的研究进展以及对生鲜乳中单核细胞增生李斯特菌的防控措施进行综述,为生鲜乳质量安全风险评估提供一定的理论基础.
生鲜乳、致病菌、单核细胞增生李斯特菌、检出率
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TS252.2(食品工业)
农业部生鲜乳质量安全风险评估专项;国家现代农业产业技术体系建设专项nycytx-04-01;农业部引进国际先进农业科学技术自由申报项目2013-Z10
2014-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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