食品和保健食品中非法添加物筛查策略的建立

摘要：

食品和保健食品中长期存在非法添加某些功能性物质的情况,结合相关产品的特点,从添加目的、物质信息为出发点,建立无目标与有目标筛查为主要途径的整体性检测方法,是解决相关产品中非法添加物质发现的重要途径之一.相关一般性筛查流程的建立和配套规定的设立,将为识别、发现相关产品中非法物质添加,进而防堵相关产品中该类现象的发生提供一个有效的途径.

关键词：食品、保健食品、非法添加、筛查

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAK08B02

在线出版日期：2014-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：302-306