O26等产志贺毒素的6种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状

摘要：

近年来,产志贺毒素而非O157的大肠杆菌,尤其是被美国农业部称为“the Big Six”的6种大肠杆菌在诸多国家及地区暴发流行,严重威胁人类的健康,越来越受到世界各国的关注.“the Big Six”包括大肠杆菌O26、O45、O103、O111、O121、O145等6种血清型.目前,在国内,关于“the Big Six”的报道及研究相对较少.文中介绍“the Big Six”的暴发流行情况,并对各种检测方法进行综述.

关键词：产志贺毒素非O157大肠杆菌、暴发、检测

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：科技部食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题SKLF-ZZB-201307;南昌市科学技术局党外专家博士产学研合作专项2012-CYH-DW-SP-001

在线出版日期：2014-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：301-305