基于高效薄层色谱法的胡麻卵磷脂质量分析

摘要：

目的:建立胡麻卵磷脂的高效薄层色谱质量分析方法.方法:将卵磷脂供试品及磷脂酰胆碱标准品溶于氯仿-甲醇(3∶2,V/V),以氯仿-甲醇-水(65∶25∶4,V/V)为展开系统,考察不同显色剂、展开系统、点样量、薄层板、检视方式、温度、相对湿度对卵磷脂供试品中不同组分分离的影响,进行高效薄层色谱定性分析;在确定的色谱条件下,将卵磷脂供试品及磷脂酰胆碱标准品进行展开,扫描磷脂酰胆碱峰面积,绘制标准曲线,外标法测定卵磷脂供试品中磷脂酰胆碱的含量.结果:卵磷脂供试品各组分分离情况良好,适于定性分析;卵磷脂供试品中磷脂酰胆碱的含量为63.33％,板间、板内精密度实验相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为1.82％和3.73％,稳定性实验RSD为1.60％,加标平均回收率为98.5％.结论:建立的方法快速准确、重复性好,可为卵磷脂质量分析提供新的技术参考.

关键词：卵磷脂、高效薄层色谱法、磷脂酰胆碱、质量分析

所属期刊栏目：35

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金项目2011211A031;新疆师范大学研究生科技创新项目

在线出版日期：2014-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：160-164