枯草芽孢杆菌高产中性蛋白酶发酵条件的优化

摘要：

通过单因素试验和正交试验对枯草芽孢杆菌10075菌株发酵产中性蛋白酶的培养基组分及培养条件进行优化,达到提高菌株中性蛋白酶产量的目的.结果表明,发酵培养基的最佳组分:添加麦芽糖8.0％、蛋白胨4.0％、MgSO4 0.08％;最适发酵条件为发酵温度37℃、初始pH 7.0、发酵时间42 h,酶活力由最初的98.36 U/mL提高到353.45 U/mL.

关键词：枯草芽孢杆菌、中性蛋白酶活力、发酵、优化

所属期刊栏目：35

分类号：Q939.97;TS201.3(微生物学)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD34B03

在线出版日期：2014-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：166-170