银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性

摘要：

从银杏种仁中分离纯化具有抑菌活性的蛋白质,并分析其抑菌活性.结合抑菌活性分析,采用硫酸铵分级盐析、透析、纤维素DE-52阴离子交换柱层析及Sephadex G-75凝胶过滤柱层析对银杏种仁蛋白(Ginkgo biloba seed protein,GBSP)进行分离纯化,得到一种抑菌蛋白GBSPI-A.十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)检测结果显示,该蛋白呈单一条带,其分子质量约为42.80 kD; Superdex G-75柱层析结果显示GBSPⅠ-A呈单一对称峰,高效凝胶渗透色谱测定其分子质量为39.32 kD;该蛋白对肺炎克雷伯氏菌、金黄色葡萄球菌、戴尔有孢圆酵母及黑曲霉的最小抑菌浓度(minimum inhibitory conce ntration,MIC)分别为20、20、20、12 mg/mL.

关键词：银杏种仁蛋白、分离纯化、抑菌、分子质量

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分类号：S664.3;TS201.3(果树园艺)

资助基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目CXZZ12_0544;国家林业局林业公益性行业科研专项201004015;江苏高校优势学科建设工程项目

在线出版日期：2014-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：108-113