蜂胶中多酚类成分分析及其抗氧化活性

摘要：

为研究不同地区蜂胶提取物中组分含量的差异及抗氧化活性的大小,采用75％乙醇溶液对9个蜂胶样品进行提取,以高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)对不同提取物中多酚类成分进行定性和定量分析.并利用氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)法和用流式细胞仪Hep G2细胞模型评估了9个蜂胶样品的体外和细胞水平抗氧化能力.结果表明:蜂胶样品中含有包括黄酮、酚酸及酯类物质在内的大量多酚类成分,其中含量较高的黄酮类成分有短叶松素-3-乙酸酯、松属素、柯因、短叶松素、高良姜素,含量较高的酚酸及酯类成分有咖啡酸苯乙酯、p-香豆酸、咖啡酸、异阿魏酸.ORAC法结果显示所有蜂胶样品都具有很好的体外抗氧化能力;在细胞水平上,所有样品也都表现出一定的抗氧化能力.9个总黄酮和总酚酸含量高的蜂胶具有较强的抗氧化能力.

关键词：蜂胶、多酚类化合物、抗氧化

所属期刊栏目：35

分类号：S896(养蜂、益虫饲养)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2011BAD33B04;国家现代农业蜂产业技术体系建设专项CARS-45-KXJ18

在线出版日期：2014-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：59-65