高效液相色谱法测定鸭血制品中甲醛含量

摘要：

建立鸭血制品中甲醛的高效液相色谱测定法.以衍生液2,4-二硝基苯肼乙腈溶液-水(1∶1,V/V)的混合溶液为提取剂对样品进行提取,Waters SunFireC18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱进行分离,流动相为甲醇-水(65∶35,V/V),流速1.0 mL/min,在波长365 nm处以紫外检测器检测,外标法定量.结果表明,甲醛在线性范围0.4～6.0 μg/mL内,相关系数为0.999 7,最低检出限为0.2 mg/kg,精密度(相对标准偏差)小于5％,加标回收率为85.1％～92.7％.本方法操作简便、灵敏度高、分离度好,适用于鸭血中甲醛含量的测定.

关键词：甲醛、鸭血制品、高效液相色谱法

所属期刊栏目：35

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2014-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：204-207