抗性淀粉对SD大鼠的胃损伤预防效果研究

摘要：

以抗性淀粉(RS2)为研究对象,构建动物模型,通过酶联免疫法、逆转录-聚合酶链式反应等方法研究其对HCl-乙醇诱导SD大鼠胃损伤的预防效果.结果表明:10％ RS2、15％ RS2和20％ RS2均能降低大鼠的血清IL-6和TNF-α水平,大鼠的胃损伤程度,显著提高胃损伤的抑制率,均能减少胃液分泌量、增加胃液pH值,表现出一定的胃损伤预防效果.其中20％ RS2对胃损伤预防效果最佳.

关键词：抗性淀粉、胃损伤、HCl-乙醇诱导、血清IL-6细胞因子、血清TNF-α细胞因子

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：重庆高校创新团队建设计划资助项目KJTD201325;重庆第二师范学院教改项目JG2014217

在线出版日期：2014-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：241-245