RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响

摘要：

目的:研究RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响.方法:将体质量75 g左右的齐口裂腹鱼随机按RS4型抗性淀粉添加量分为5组:0％(对照组)、3.5％、7％、14％、28％.饲喂60d,采用铜试剂法测定脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)、肝脂酶(hepatic lipase,HL)活性及游离脂肪酸(freefatty acids,FFA)含量,并采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time-polymerase chain reaction,RT-PCR)技术检测各组肌肉及肝脏中过氧化物酶增殖体激活受体γ(peroxisome proliferators activated receptorγ,PPARγ)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子(peroxisome proliferators activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)mRNA表达水平.结果:RS4型抗性淀粉添加剂量在7％以上时能够显著的提高齐口裂腹鱼肝脏中脂蛋白脂酶和肝脂酶活性(P＜0.05),使血清及肝脏中游离脂肪酸含量增加(P＜0.05);添加量为3.5％对LPL、HL活性及FFA含量均无显著影响(P＞0.05).添加量为7％和14％时能显著提高肌肉和肝脏中PPARγ和PGC-1α mRNA表达量(P＜0.05).结论:适当的添加RS4型抗性淀粉能提高齐口裂腹鱼肌肉和肝脏中脂肪代谢相关基因mRNA表达水平,同时也能够增加齐口裂腹鱼肝脏中脂肪代谢相关酶的活性,促进甘油三酯的分解.

关键词：抗性淀粉、齐口裂腹鱼、实时荧光定量PCR、过氧化物酶增殖体激活受体γ、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子

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分类号：TS254.2(食品工业)

资助基金：四川省科技支撑计划项目2009NZ0077-007;四川农业大学“211”工程双支计划项目2010

在线出版日期：2014-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：229-234