5-氨基乙酰丙酸对苹果幼果多酚含量、苯丙氨酸解氨酶活性及其基因表达的影响

摘要：

探究5-氨基乙酰丙酸(aminolevulinic acid,ALA)处理对苹果幼果酚类物质、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanin ammonia-lyase,PAL)活性及其基因表达量的影响.在苹果疏果期前,利用不同质量浓度ALA处理苹果幼果,采用紫外分光光度法测定ALA处理后12d内苹果多酚和PAL活性,利用荧光定量法测定苹果幼果PAL基因表达量.结果表明:ALA处理质量浓度在300 mg/L以内,随着质量浓度提高,苹果多酚含量、PAL酶活性及其基因表达量均升高,到400 mg/L时各项指标均表现出下降趋势;相同质量浓度ALA处理苹果幼果后,幼果的上述3项指标均随时间延长而明显提高,在第9天时达到最高值,12d后开始下降.为提高苹果疏果多酚含量,实现疏果的最大利用率,生产中需要选择适宜的ALA处理浓度和时间采集幼果.

关键词：苹果幼果、多酚、苯丙氨酸解氨酶、基因表达

所属期刊栏目：35

分类号：S131.1(农业化学)

资助基金：国家现代农业苹果产业技术体系建设专项CARS-28苹果产业体系

在线出版日期：2014-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：135-138