10.7506/spkx1002-6630-201410004
响应面法优化莲藕中结合态阿魏酸的提取工艺
为从莲藕中提取出结合态阿魏酸,首先用质量分数75%乙醇除去莲藕中游离态阿魏酸,再用NaOH溶液提取结合态阿魏酸,紫外分光光度法在324nm波长处测定其含量.通过单因素试验对影响结合态阿魏酸提取的4个因素即NaOH浓度、提取温度、提取时间、液固比进行初步优化分析,再通过Box-Behnken试验设计和响应面优化最终提取条件.结果表明:NaOH溶液浓度1.49 mol/L、提取时间2.66h、提取温度84.45℃、液固比5.5∶1 (mL/g)为最佳提取工艺,在此条件下,莲藕中结合态阿魏酸提取率为0.217 mg/g(以干质量计).
莲藕、提取、结合态阿魏酸、比色法、响应面法优化
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TS201.2(食品工业)
“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD27B03
2014-07-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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