10.7506/spkx1002-6630-201408030
高效液相色谱法测定糜子中酚酸类化合物
为探索糜子麸皮和糜米中酚酸类物质的成分和含量,采用福林-酚法和高效液相色谱法测定比较糜子麸皮和糜米中自由酚含量和酚酸类物质的种类.结果表明:不同品种糜子麸皮之间自由酚含量差异不显著,糜米之间自由酚法差异极其显著(P<0.01).同一品种糜子麸皮和糜米之间自由酚含量差异显著(P<0.05),糜子麸皮自由酚含量远高于糜米.赤糜2号麸皮和糜米中自由酚含量最高,麸皮中为159.22 mg没食子酸/100 g,糜米中为47.98 mg没食子酸/100 g.糜子中检测到的酚酸类物质有绿原酸、丁香酸、香草酸、p-香豆酸、阿魏酸.
麸皮、糜米、酚酸类物质、高效液相色谱法
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S515(禾谷类作物)
国家现代农业谷子糜子产业技术体系建设专项CARS-07-12.5-A12
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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