10.7506/spkx1002-6630-201407027
猪肉源大肠杆菌对抗生素及消毒剂的耐药性
从四川省各市县收集猪肉样品130份,选择性培养基分离大肠杆菌后VITEK进行鉴定,采用K-B法药敏实验测试大肠杆菌对10种药敏纸片的耐药性.琼脂稀释法测定大肠杆菌对3种季铵盐消毒剂的MIC值,PCR扩增10种季铵盐类消毒剂耐药基因.结果表明:130份猪肉样品中分离大肠杆菌96株,分离率为73.85%,其中73株对抗生素产生耐药性,耐药率分别为:TET (64.58%)、AMP (37.50%)、S(32.29%)、K(21.88%)、KF (20.83%)、CIP (18.75%)、CN (9.38%)、SAM (6.25%)、CAZ (2.08%)、CRO (2.08%),共产生了28种耐药谱,TET是最主要的谱型;96株大肠杆菌对季铵盐消毒剂BC、DDAC、CTAB的MIC分别为:16~64 μg/mL、8~32 μg/mL、64~256 μg/mL; QACs耐药基因检出率分别为ydgE/F (81.25%)、mdfA (50%)、sugE (c) (45.83%)、emrE (36.46%)、qacE△1 (19.79%)、qacF (17.71%)、qacE (14.58%)、sugE(p)(3.13%),qacG-未检出.共检出42种消毒剂耐药基因组合(1.04%~12.50%).sugE (c)、qacF基因与氨基糖苷类及AMP耐药相关,qacE△1基因与AMP耐药相关.四川省肉源大肠杆菌污染情况较严重,菌株对抗生素的耐药率及多重耐药相对较低,对季铵盐类消毒剂MIC较高,消毒剂耐药基因检出率较高,应引起足够重视,加强对其检测.
猪肉、大肠杆菌、耐药、抗生素、消毒剂
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TS251.51(食品工业)
四川省教育厅重点项目10ZA055;教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目IRT13083;动物疫病防控与食品安全四川省重点实验室开放课题
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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