长双歧杆菌α-半乳糖苷酶的分离纯化及酶学性质

摘要：

对长双歧杆菌KLDS2.0509所分泌的α-半乳糖苷酶进行分离纯化,并对其酶学性质进行研究.经过聚丙烯酰胺凝胶电泳,此酶的分子质量约为45 kD;酶学性质研究表明,该酶最适作用pH值为5.0,最适温度42℃;大多数金属离子对酶的活性无显著影响,Fe2+、Mn2+、Ag+和Cu2+能够对其产生抑制作用,而Hg2+完全抑制酶活性;该酶可降解蜜二糖、棉子糖和水苏糖,但不能降解末端含α-半乳糖苷键的多糖.

关键词：长双歧杆菌、a-半乳糖苷酶、分离纯化、酶学性质

所属期刊栏目：35

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD29B07;河南科技大学青年科学基金项目2013QN015

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：118-122