乳酸乳球菌KLDS4.0325的B族维生素生物合成途径分析

摘要：

为了探究乳酸乳球菌KLDS4.0325的B族维生素合成潜力,利用各类B族维生素生物合成途径的相关蛋白序列针对该菌株的氨基酸序列进行同源性搜索,并与其他9株乳酸乳球菌的叶酸生物合成途径进行比较分析.结果表明:与参考菌株相比,乳酸乳球菌KLDS4.0325具有较为完整的叶酸和核黄素合成途径编码基因,在基因水平上可以有效合成叶酸和核黄素,具有相当大的工业潜能.

关键词：乳酸乳球菌KLDS4.0325、叶酸、核黄素、B族维生素、合成途径

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.3;Q591.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31171717;国家高技术研究发展计划863计划项目2012AA022108;食品安全与营养协同创新中心项目

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：86-89