苦荞麸皮黄酮抗氧化及抗肿瘤活性

摘要：

以西南地区的两种苦荞麸皮为实验材料(重庆酉阳苦养麸皮(T1);四川西昌苦养麸皮(T2)),通过氧化自由基吸收能力实验(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)测定苦荞麸皮黄酮的化学抗氧化能力,采用人肝癌细胞HepG2为细胞模型,研究苦养麸皮黄酮的细胞抗氧化活性(cellular antioxidant activity,CAA)及对HepG2细胞抗增殖活性.结果表明:T1和T2苦养麸皮黄酮的ORAC值分别为(57.0±3.5)、(73.6±6.3) μmol TE/g.T1和T2苦荞麸皮黄酮的细胞抗氧化值分别为(44.4±5.2)、(52.5±2.7) μmolQE/100g(PBS清洗); (32.9±3.2)、(30.9±2.2) μmol QE/100g(不经PBS清洗).在对HepG2细胞体外抗增殖活性研究实验中,通过与对照组细胞相比,发现当苦养麸皮黄酮的质量浓度为21.9 mg/mL时,T1和T2苦荞麸皮黄酮对HepG2细胞增殖的抑制率分别约为51％和82％ (P＜0.01),二者相应的EC50值分别为(23.0±0.5) mg/mL和(13.7±0.1) mg/mL.因此,苦荞麸皮黄酮具有一定的体外细胞抗氧化和抗增殖的能力,可将苦荞麸皮作为此类功能性食品开发的原料资源.

关键词：苦荞麸皮、黄酮、细胞抗氧化、抗增殖、HepG2细胞

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分类号：S517(禾谷类作物)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项XDJK2012B014;国家高技术研究发展计划863计划项目2011AA100805-2

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：58-63