大红袍花椒挥发油的提取及化学成分的气相色谱-质谱分析

摘要：

采用石油醚热浸法提取大红袍花椒挥发油,以挥发油的含量为考察指标,采用正交试验法优化提取工艺,并利用气相色谱-质谱法对花椒挥发油的化学成分进行分析.最佳工艺条件:提取剂石油醚(60～90℃)、料液比1∶14 (g/mL)、温度60℃、提取时间3h.经气相色谱-质谱法分析,分离鉴定出52种化学物,相对含量较高的有(Z)-6-十八烯酸(18.096％)、1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,4-环己二烯(11.462％)、棕榈酸(7.051％)等.

关键词：花椒挥发油、石油醚、正交试验、气相色谱-质谱法

所属期刊栏目：35

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：261-265