农产品中大肠杆菌O157∶H7的来源及分布研究进展

摘要：

近年来,由大肠杆菌O157∶H7污染农产品而引起的食源性疾病频繁发生.农产品可能会在生长过程中感染大肠杆菌O157∶H7,了解农产品中大肠杆菌O157∶H7的来源及其分布,可以为预防农产品污染提供建议.本文就农产品中大肠杆菌O157:H7可能的来源和其在农产品中的大致分布情况进行了综述.

关键词：农产品、大肠杆菌O157∶H7、来源、分布

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题SKLF-ZZB-201307;南昌市科学技术局党外专家博士产学研合作专项2012CYHDWSP001

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：289-293