黑曲霉孢子粉真空冷冻干燥保护剂配方优化

摘要：

采用单因素试验和混合均匀试验设计,对黑曲霉孢子粉真空冷冻干燥保护剂配方进行筛选和优化.通过Design-Expert软件对实验数据进行回归分析,得到保护剂最佳配方为脱脂奶粉6.43 g/100mL、蔗糖13.03 g/100 mL、甘油6.88 g/100 mL,孢子存活率预测值为88.82％,实际值为87.03％.

关键词：黑曲霉、保护剂、均匀试验设计、存活率

所属期刊栏目：35

分类号：Q93.336(微生物学)

资助基金：国家现代农业柑橘产业技术体系建设专项CARS-27-05C

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：159-162