高活性谷氨酰胺酶基因glsA2在枯草芽孢杆菌BJ3-2染色体上的定点整合

摘要：

以枯草芽孢杆菌B J3-2的gls1基因为同源序列,通过构建单交换整合载体,将高活性谷氨酰胺酶基因glsA2定点整合入BJ3-2菌株染色体中,获得能够稳定遗传的重组菌株BJ3-2A2.经检测重组菌株谷氨酰胺酶活力为B J3-2菌株的3.36倍.利用重组菌株BJ3-2A2发酵豆豉,全氨基酸检测显示,重组菌株发酵的豆豉谷氨酸含量比出发菌株高12.8％.说明枯草芽孢杆菌BJ3-2可以转化且为RecE+菌株,gls42基因在BJ3-2菌株染色体上可实现较高活性表达,并提高发酵豆豉的鲜味.

关键词：枯草芽孢杆菌、同源重组、单交换、谷氨酰胺酶基因

所属期刊栏目：35

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金项目31260394;贵阳市科技计划项目筑科工合同字[2010]第1-68号;贵州省科技重大专项黔科合重大专项字[2013]6013号

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：141-144