辣椒素类物质的减肥作用机制

摘要：

近些年来,我国居民的肥胖发生率逐年上升,由此导致的一系列的并发症也在逐年增多,因此,控制饮食、防止肥胖的发生显得尤为重要.虽然早就有研究证明,辣椒素可以抑制传入神经信号传递,从而增加食欲,但是越来越多的研究结果表明:当食用一定剂量的辣椒素时反而可减少胃酸分泌、减弱胃动力、增加饱腹感、刺激机体产热、增加脂肪酸的氧化、促进能量消耗,从而达到控制体质量、减少体内脂肪积累的目的,本文将针对辣椒素类物质的减肥作用机制进行综述,为相关的研究提供参考.

关键词：辣椒、减少胃酸分泌、促进脂肪酸的氧化、增加能量消耗

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD29B07

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：370-374