益生菌对酒精灌胃小鼠血清抗氧化性和肠道菌群的影响

摘要：

目的:研究益生菌干酪乳杆菌K1和枯草芽孢杆菌JS01对酒精性肝病小鼠肠道菌群及抗氧化性的影响.方法:选取5周龄雄性昆明小鼠60只,随机分为5组,每组12只.第Ⅰ组:生理盐水对照组(阴性对照组);第Ⅱ组:酒精对照组(阳性对照组):第Ⅲ组:干酪乳杆菌K1组;第Ⅳ组:枯草芽孢杆菌JS01组;第Ⅴ组:干酪乳杆菌K1+枯草芽孢杆菌JS01混合组.除第Ⅰ组外,其余组分别灌胃白酒和对应受试物8周,检测肠道菌群数量及血清抗氧化指标.结果:与阳性对照组相比,干酪乳杆菌组的丙二醛(MDA)含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)的活性显著升高且过氧化氢酶(CAT)活性改变极其显著(P＜0.01).枯草芽孢杆菌组的SOD、MDA的改变都很显著(P＜0.05),而混合组的MDA含量无明显差异,但SOD和CAT活性差异均分别达显著(P＜0.05)和极显著(P＜0.01)水平.与阳性对照组相比,干酪乳杆菌组和混合组的乳酸菌、双歧杆菌和总厌氧菌的数量显著增加(P＜0.05),枯草芽孢杆菌组的乳酸菌上升显著(P＜0.05)但双歧杆菌及厌氧菌的变化不明显(P＞0.05).结论:益生菌干酪乳杆菌K1和枯草芽孢杆菌JS01能明显改善酒精性肝病小鼠血清抗氧化能力,对小鼠肝脏损害和肠道菌群失调有缓解作用.

关键词：干酪乳杆菌、枯草芽孢杆菌、肠道菌群、抗氧化、酒精性肝损伤

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分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：教育部留学回国人员科研启动资金项目0835-1;四川省学术带头人培养基金;大学生创新性实验计划项目111062607

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：309-312