高效液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素

摘要：

建立高效液相色谱-质谱法对婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素同时定性和定量分析方法.采用等电点沉淀(pH1.90/4.70)法提取样品,SB-Aq(2.1mm×100mm,1.8μm)色谱柱分离,0.1％(V/V)甲酸溶液和乙腈作流动相,等度(16.5∶83.5,V/V)洗脱,质谱MRM检测.结果表明:叶酸、VB12和生物素在5min内得到很好的分离.线性范围分别为3.5～250ng/mL、0.8～5.0ng/mL、0.7～50ng/mL,加样回收率平均值分别为97.8％、102.3％、96.9％,RSD分别为1.33％、0.9％、1.37％.该方法具有较好的精密度和准确性、灵敏度高、操作简单快速,可以应用于婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素的含量同时测定.

关键词：叶酸、VB12、生物素、等电点沉淀、高效液相色谱-质谱

所属期刊栏目：34

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：269-272