北虫草固态发酵产虫草素培养基优化

摘要：

优化北虫草固态发酵培养基以提高菌丝体中虫草素产量.通过单因素试验和正交试验,以虫草素产量为指标,研究培养基基质、液料比、营养液中碳源、氮源和金属离子对虫草素产量的影响并对其进行优化.结果表明:北虫草固态发酵的最佳培养基组成为大豆粉与麦麸质量比4:1、液料比39:30(V/m)及营养液中葡萄糖10g/L、牛肉膏2g/L、硫酸锰0.3g/L,在此条件下虫草素产量达5499.12μg/g.

关键词：虫草素、北虫草、固态发酵、培养基

所属期刊栏目：34

分类号：TS264.2(食品工业)

资助基金：江苏高校优势学科建设工程项目

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：254-258