γ-聚谷氨酸发酵液预处理的研究

摘要：

为了提高γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的质量,基于γ-PGA发酵液的物化特性,采用单因素试验逐个确定影响硅藻土除杂质的因子的最佳条件,最后在单因素试验的基础上用硅藻土层模拟板框模式过滤除菌体.以除菌率、杂蛋白质量浓度、γ-PGA质量浓度为指标,研究硅藻土的用量.结果表明:发酵液加热至50℃,4倍稀释,以1.6em厚(约25g)的硅藻土层作为滤饼层,连续过滤4次后,能除去130mL原发酵液中几乎全部的菌体,发酵液中蛋白质质量浓度为0.32mg/mL,γ-PGA的损失率为34.8％.

关键词：γ-聚谷氨酸(γ-PGA)、硅藻土、除菌体

所属期刊栏目：34

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD32B08

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：168-171