10.7506/spkx1002-6630-201318033
免疫磁珠富集结合酶联免疫吸附法检测酱油中黄曲霉毒素B1
将活泼酯法活化后的羧基化超顺磁珠与辛酸-硫酸铵法纯化的抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体偶联,获得黄曲霉毒素B1(AFB1)免疫磁珠.比较不同粒径大小的免疫磁珠的富集效率,优化磁珠偶联抗体的条件以及富集AFB1的反应条件,初步建立了以免疫磁珠富集结合酶联免疫吸附法检测酱油基质中的AFB1的方法.结果表明:酶联免疫吸附法在0.05~0.3μg/kg范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.9842.在酱油中添加1~7μg/kg AFB1的平均加标回收率为83.6%~104%,相对标准偏差为7.2%~13.7%.该方法具有快速简便、设备简单、灵敏度高、准确性好等优点,可很好地应用于酱油中的AFB1的快速检测.
免疫磁珠、酱油、黄曲霉毒素B1、酶联免疫吸附法
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TS207.3(食品工业)
"十二五"国家科技支撑计划项目2011BAK10B01;江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目20113BCB22007
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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