10.7506/spkx1002-6630-201318030
高效液相色谱法检测酱油中NaFeEDTA
采用四丁基氢氧化铵为离子对试剂,以C18色谱柱为固定相,建立检测酱油中乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的高效液相色谱法.结果表明:当NaFeEDTA的添加量为2.00g/L时,在10种不同品牌酱油中的回收率为94.1%~101.5%,平均回收率为97.7%,测量结果与国标方法没有显著差异(P>0.05).本方法具有通用性好的优点,可用于铁强化酱油中NaFeEDTA的检测.
酱油、乙二胺四乙酸铁钠、四丁基氢氧化铵、C18色谱柱
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O657.7(分析化学)
国家"863"计划项目2010AA023004;黄山学院科学研究项目2006xkjq009
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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