高效液相色谱法检测酱油中NaFeEDTA

摘要：

采用四丁基氢氧化铵为离子对试剂,以C18色谱柱为固定相,建立检测酱油中乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的高效液相色谱法.结果表明:当NaFeEDTA的添加量为2.00g/L时,在10种不同品牌酱油中的回收率为94.1％～101.5％,平均回收率为97.7％,测量结果与国标方法没有显著差异(P＞0.05).本方法具有通用性好的优点,可用于铁强化酱油中NaFeEDTA的检测.

关键词：酱油、乙二胺四乙酸铁钠、四丁基氢氧化铵、C18色谱柱

所属期刊栏目：34

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：国家"863"计划项目2010AA023004;黄山学院科学研究项目2006xkjq009

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：150-153