超声波辅助萃取油菜花挥发油及其化学成分的气质联用分析

摘要：

为研究油菜花挥发成分,在单因素试验基础上,通过正交试验确定超声波辅助萃取油菜花的最佳工艺条件,即:超声萃取时间20min、超声频率60kHz、料液比1∶40(g/mL),此条件下,得油率为8.12％.利用气相色谱-质谱联用法对油菜花挥发成分进行分析.共检测出116多种成分,鉴定并确定出其中75种化合物(未见文献报道),被鉴定物质相对含量占挥发成分总量的94.29％,其主要化合物为正四十四烷(31.67％)、正三十六烷(31.24％)、亚麻酸(12.00％)、棕榈酸(5.81％)、肉豆蔻酸(香料0.85％)、月桂酸(0.54％)、γ-亚麻酸(0.54％)、二十二碳六烯酸(0.53％)、异硫氰酸丁烯酯(0.2％)等.

关键词：油菜花挥发油、超声波辅助萃取、气相色谱-质谱法

所属期刊栏目：34

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：周口师范学院青年科研基金项目zksyqn201320A;周口师范学院大学生科研创新基金项目zksydxs2013017

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102