10.7506/spkx1002-6630-201318018
响应曲面法优化叶绿素铜的制备工艺
以竹叶为原料提取叶绿素,叶绿素再经过铜代、脱脂等步骤制备油溶性叶绿素铜.对影响产品质量指标的铜代关键工艺过程,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken Design试验设计原理,选择三因素三水平进行铜代工艺条件响应面法分析优化.结果表明:铜代过程最佳条件为加铜量为理论值的2.2倍、反应温度60℃、反应时间75min.在此条件下,油溶性叶绿素铜得率4.051 mg/g,检验结果主要指标符合食品添加剂的规定.
竹叶、叶绿素、叶绿素铜、制备工艺、响应面分析
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TS201.1(食品工业)
华南农业大学"211工程"三期重点建设项目2009B010100001
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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