醇浸牛蒡根中水溶性多糖的提取及生物活性研究

摘要：

研究醇浸牛蒡根多糖的提取工艺及生物活性.以醇浸泡后的牛蒡根为原料,采用水提醇沉法,通过单因素和正交试验优化牛蒡根中水溶性多糖的提取工艺条件.结果表明:料液比1:25(g/mL)、提取时间2.5h、提取温度85℃、提取2次时,WPRA提取率为8.43％.WPRA经Sevag法脱蛋白后,用紫外光谱、红外光谱进行表征,证明产物可能为含有肽键的多糖类物质.体外抗氧化性实验表明,WPRA对DPPH自由基具有一定的清除能力,对超氧阴离子自由基清除能力较弱.抑菌实验表明WSPA对受试菌株基本没有抑制作用.

关键词：醇浸、牛蒡根、水溶性多糖、提取、抗氧化活性、抑菌作用

所属期刊栏目：34

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：连云港市科技攻关项目CG1132;淮海工学院博士科研启动项目KQ10130

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：82-86