响应面优化海藻酸钠回收马铃薯淀粉生产废水中蛋白质的工艺

摘要：

采用海藻酸钠作为絮凝剂回收马铃薯淀粉废水中的蛋白质,并对其氨基酸组成进行分析.在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计与响应面分析方法,选取海藻酸钠添加量、pH值、絮凝温度、搅拌时间4个因素,以马铃薯蛋白质回收率作为响应值,优化海藻酸钠回收马铃薯淀粉废水中蛋白质的工艺参数.结果表明:海藻酸钠回收马铃薯蛋白质的最佳工艺参数为海藻酸钠添加量0.97g/L、絮凝温度35℃、搅拌时间35min、pH3.6,此条件下马铃薯蛋白质回收率为70.93％;氨基酸分析结果表明:回收的马铃薯蛋白质总氨基酸含量为69.43％,其中必需氨基酸含量为28.00％,占总氨基酸含量的40.33％,色氨酸为第一限制性氨基酸.

关键词：海藻酸钠、马铃薯淀粉、废水、蛋白质

所属期刊栏目：34

分类号：X703(一般性问题)

资助基金：长春市科技发展计划项目长科技合2011191;吉林省科技成果转化补助项目20115016

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：75-81