高效液相色谱-串联质谱联用技术鉴定樱桃叶中的黄酮成分

摘要：

采用高效液相色谱-串联质谱联用(HPLC-MS-MS)技术对樱桃叶中黄酮成分进行分离鉴别,流动相为0.1％甲酸溶液-甲醇溶液,梯度洗脱,在ESI负离子模式下采集数据,结合标准品对比,根据相对分子质量、质谱碎片等信息,从樱桃叶中鉴定出9种酚类成分,利用外标法及内标法对其进行定量,分别为:木犀草苷(14.42mg/g)、牡荆素(24.67mg/g)、芦丁(54.66mg/g)、金丝桃苷(56.74mg/g)、紫云英苷(44.20mg/g)、绿原酸(28.12mg/g)、奎宁酸(10.12mg/g)、槲皮素-3-芸香糖葡萄糖苷(20.15mg/g)、山奈酚-3-O-芸香糖苷(86.57mg/g).建立的HPLC-MS-MS法快速有效可以用于鉴定樱桃叶中的化学成分.

关键词：樱桃叶、黄酮、高效液相色谱-串联质谱联用、山奈酚-3-O-芸香糖苷

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分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：天津市自然科学基金重点项目120029;天津市高校科技发展基金计划项目20110608

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：226-230