亲水作用色谱法测定甜菊糖主要极性组分

摘要：

以亲水作用色谱(HILIC)模式,建立一种强碱性阴离子交换分析柱(SAX)分离检测甜菊糖中甜菊糖甙、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙A的方法.根据吸附剂、吸附质的结构特点及物理特性,对分离机理进行初探,推测导致此机理的诱因可能为氢键、偶极作用等.与国标法相比,所建立的检测方法中色谱图杂质峰数目增多,主要物质分离度明显提高.甜菊糖甙、莱鲍迪甙C和莱鲍迪甙A的线性范围分别为0.056～5.600、0.032～3.200mg/mL和0.204～24.000mg/mL,R2分别为0.9991、0.9989和0.9992.3组分低、中、高3个质量浓度水平的加标回收率在95.8％～101.1％之间,相对标准偏差(n=6)均小于1.00％.该方法简单、灵敏、准确、重现性好,为准确分析甜菊糖主要极性组分提供了更加可靠的检测方法.

关键词：亲水作用色谱、强碱性阴离子交换柱、甜菊糖、极性组分

所属期刊栏目：34

分类号：TS247(食品工业)

资助基金：陕西省科技攻关计划项目2009K10-02;陕西省自然科学基金项目2011JM2013;陕西省教育厅专项科研计划项目09JK735;西北大学科研启动基金项目PR10028

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：280-284