纳米免疫磁珠富集猪肉中的盐酸克伦特罗

摘要：

以生物素-链霉亲和素系统为介导,将克伦特罗单克隆抗体与纳米磁珠偶联制备免疫磁珠,建立特异性快速富集猪肉中盐酸克伦特罗的方法.将1mg偶联有23.9μg链霉亲和素(SA)的磁珠与220μg生物素化抗体反应,得到抗体偶联量为77.2μg/mg的免疫磁珠.免疫磁珠最佳吸附、洗脱条件为4mL 0.15mol/L盐酸在剧烈振荡条件下提取1g猪肉匀浆样品中的克伦特罗,提取液中加入0.25mg免疫磁珠在37℃,200r/min振荡吸附5～10min,100μL甲醇洗脱磁珠5min,洗脱液用PB稀释10倍后ELISA方法检测.加标实验结果表明,加标量为0.25～2ng/g时回收率大于80％,相对标准偏差为11.9％～15.7％；加标量为5ng/g时回收率降至61.2％,相对标准偏差为7.8％.

关键词：克伦特罗、富集、纳米磁珠、猪肉

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分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2011BAK10B06,2011BAK10B04;江西省科技厅自然科学基金项目2010GZN0143;南昌大学分析测试基金项目2012028

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：182-186