响应面法同步优化海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取工艺

摘要：

在单因素试验基础上,以海带中褐藻糖胶和褐藻酸得率(Y1和Y2)为响应值,利用响应面法对海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取工艺进行优化.采用响应面法绘制三维及等高线叠加图,应用同步优化程序,得出海带中褐藻糖胶和褐藻酸得率均高的最佳提取工艺参数为:浸提温度77℃、浸提时间4.4h、液料比52.0∶1、消化温度48℃、消化液质量浓度2.2g/100mL、消化时间4.3h.在此工艺条件下,褐藻糖胶得率为2.58％,褐藻酸得率为28.11％,与数学模型计算所得预测值接近.可见,响应面同步优化法对海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取条件进行同时优化合理可行.

关键词：海带、褐藻糖胶、褐藻酸、提取、响应面法、叠加等高线图

所属期刊栏目：34

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：连云港市科技攻关项目农业攻关课题项目CG1133;江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放基金项目2010HS11;淮海工学院大学生创新项目

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：135-140