两级分步法提取月见草油工艺

摘要：

采用冷榨法对月见草油进行初榨,通过单因素和正交试验得出最佳参数为月见草籽初榨最佳温度75℃、水分含量6％、压力3.0MPa、转速36r/min.所得月见草油中γ-亚麻酸含量为9.5％,月见草籽初榨饼中残油为8.6％.对月见草籽初榨饼进行超临界CO2萃取,通过正交试验确定最佳参数为原料含水量4％、粉碎度50目、萃取时间3h、萃取压力35MPa、萃取温度35℃,月见草油萃取率达94.9％.

关键词：月见草油、冷榨、超临界CO2、γ-亚麻酸

所属期刊栏目：34

分类号：TS221(食品工业)

资助基金：粮油食品深加工吉林省高校重点实验室开放资金项目2012004

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：131-134