太平洋磷虾油的亚临界R134a萃取工艺及脂肪酸成分分析

摘要：

研究亚临界R134a萃取太平洋磷虾油的萃取工艺,探讨萃取压力、萃取温度及动态萃取时间对磷虾油得率的影响,并采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对所萃取的磷虾油进行分析.结果表明:适宜萃取工艺条件为萃取压力12MPa、萃取温度30℃、动态萃取时间40min,在此工艺条件下,太平洋磷虾油得率为6.69％.通过GC-MS分析,太平洋磷虾油中含有20种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量为62.35％,其中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)占总脂肪酸含量的21.82％.

关键词：亚临界R134a、太平洋磷虾、脂肪酸、气相色谱-质谱法

所属期刊栏目：34

分类号：TS254.9;TS207.3(食品工业)

资助基金：山东省科技发展计划项目2012GHY11528

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：96-99