应用转盘塔逆流萃取器从夏秋季次品茶中制备茶多酚

摘要：

探究基于转盘塔的连续逆流萃取器从夏秋季次品茶中制备茶多酚的工艺可行性.以夏秋季次品茶为原料,预处理制备茶多酚粗提水溶液,考察萃取溶剂、料液pH值、萃取温度、反萃取温度及转盘转速等因素对茶多酚萃取效果的影响.结果表明应用自制转盘塔的连续逆流器制备茶多酚的最佳工艺条件为:三乙酰甘油酯为萃取剂,等体积萃取pH3.17的次品茶料液,萃取器夹套温度10～20℃,反萃取器夹套温度70～80℃,转盘轴转速200r/min,萃取5h制备茶多酚的得率高达18.9％.该工艺流程短,投资少,成本低,能耗低,环保高效.

关键词：茶多酚、次品茶、转盘塔、逆流萃取

所属期刊栏目：34

分类号：TS272.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金项目21206061;中国博士后基金面上项目2012M510124;江苏省2010年高校"青蓝工程"优秀青年骨干教师资助计划项目;江苏省科技支撑计划农业项目BE2010419;江苏省自然科学基金面上项目BK2009213;国家现代农业产业技术体系建设专项CARS-22;江苏科技大学科研项目35211002,33211002;江苏省2011年高等学校大学生实践创新训练计划项目808

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：35-39