蜂王幼虫脂类活性物质的组成分析

摘要：

对新鲜蜂王幼虫中脂类物质进行提取及柱层析分离,分析各分离组分脂肪酸组成和其他脂溶性活性化合物的组成和含量.结果表明:蜂王幼虫脂类物质中含有74.4％的甘油三酯,其脂肪酸以棕榈酸(43.16％)和油酸(40.70％)为主,其他中性脂和磷脂中含有较高含量的癸酸.同时,蜂王幼虫中甾醇组成为24-亚甲基胆甾醇57.67％、菜油甾醇4.76％、β-谷甾醇16.56％,△5-燕麦甾醇19.45％以及环阿屯醇1.56％.此外,蜂王幼虫含有丰富的辅酶Q10和磷脂类化合物,其中脑磷脂含量为(1299.65±50.12)mg/100g(以油脂计).

关键词：蜂王幼虫、脂肪酸、甾醇、磷脂、辅酶Q10

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所基本科研业务费专项Xmbee-201206;农业部现代农业蜂产业技术体系建设专项CARS-45-KXJ18

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：178-181